PANADEROS NO VEN CAÍDA DE VENTAS EN DÍA DE MUERTOS

Borja Esteban, director general de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México , estimó que las ventas de pan de muerto pueden incrementar entre 4 y 5 por ciento este 2020.

El líder empresarial afirmó que las pérdidas se recargaron más en la panificación tradicional, que representa alrededor de 63 por ciento del total del sector, mientras que hubo aumentos en las ventas de pan industrial que tiene una participación de mercado de 37 por ciento.

Las ventas por Día de Muertos representan el 1 por ciento del total de los ingresos anuales de la industria panificadora y de acuerdo con un análisis de la investigadora de mercados Kantar, el año pasado alrededor de 72 por ciento de los hogares mexicanos compraron pan de muerto.

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