CUÁLES FUERON LOS ALIMENTOS QUE AUMENTARON DE PRECIO AL INICIO DEL 2026

La inflación en México no sólo ha afectado cifras agregadas macroeconómicas, también golpea directamente la economía de las familias. En enero de 2026, el costo de la canasta básica mostró incrementos que superan el promedio general de inflación en varios productos esenciales, presionando especialmente los presupuestos de hogares urbanos y rurales.

Los datos más recientes del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) muestran que ciertos rubros de alimentos y bebidas —en particular el bistec de res, la leche de vaca pasteurizada y los refrescos de cola y sabores— lideraron la contribución al incremento anual del valor monetario de la canasta alimentaria.

El impacto de estos aumentos es doble: por un lado, altera las decisiones de consumo familiar en lo inmediato; por el otro, incide en cómo se mide la pobreza alimentaria y el costo de vida en diferentes ámbitos geográficos del país.

Asimismo, la inflación general anual —un concepto más amplio que incluye bienes y servicios de todos los sectores— fue de 3.8 por ciento en enero de 2026, cifra moderadamente superior al año anterior.

Alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar: Este rubro presentó la mayor incidencia dentro del ámbito urbano, reflejando no sólo el aumento en precios sino también la transformación de los patrones de gasto familiar.